Marengs fra Røros

Galåvolden Gård er opptatt av bærekraftig produksjon, og i 2021 lanserte vi Stor Marengsbunn fra Røros (1 stk), Små Marengsbunner fra Røros (4 stk) og Søte Pikekyss fra Røros. Samme år vant vi gull i Det Norske Måltid med våre små marengsbunner. Vi er utrolig stolte og glade for at råvarene og håndverket bak det harde arbeidet blir lagt merke til og verdsatt.

Ekte håndverk av marengs som inneholder kun eggekviter, sukker, vanilje og noen dråper sitron. Bunnene er laget med en nydelig kant rundt for å holde fyllet på plass, og for en dekorativ kant som rammer inn desserten.

Hver marengsbunn og hvert pikekyss er formet for hånd, av vår dyktige ansatt Sandra med sine gode medhjelpere.

På Galåvolden Gård er vi opptatt av bærekraftig produksjon, og at det vi jobber for skal være i en helhetlig tankegang. Vi ønsker å utnytte råvarene fullt ut ved å unngå matsvinn, dette er marengsproduksjonen et ypperlig eksempel på. På gården vår har vi til sammen 15.000 høner, og dette gir mye god råvare for å produsere masse marengs.