Galåvoldenhøne i vin

Dette trenger du:

• 600 g hønsefrikassèkjøtt
• 80 g bacon i strimler
• 1 løk i skiver
• 1 ss smør
• 2 ts brunt sukker
• 1/2 ss tomatpurè
• 1/2 fl rødvin
• 2 ts rosmarin, finkuttet
• ca. 1 ts salt
• ca. 1/2 ts nykvernet svart pepper

Stek hønsekjøtt, bacon, løk og gulrot i brunet smør og tilsett brunt sukker, tomatpurè og rødvin.

La koke på lav temperatur med lokk i ca 1 time.

Ta bort skummet på overflaten med en øse med jevne mellomrom.

Smak til gryten med rosmarin, salt og pepper. Server gryten rykende varm med en god salat.